Ingredience:
- 40g cukru
- 2 vrchovaté lžíce sušeného mléka Eligo instant
- 1 žloutek
- vanilkový cukr
- voda
Postup:
30 g cukru vložíme na pánvičku a za stálého míchání připravíme zlatohnědý karamel. Ihned jej zalijeme jedním decilitrem vody, přidáme zbylý cukr a krátce povaříme, až trochu zhoustne. Do mixéru vložíme mléko Eligo, žloutek, vanilkový cukr, karamel a dva decilitry vody a šleháme asi dvě minuty. Ihned podáváme.