Ingredience:

• 1 litr vody
• asi 300 g čerstvých hub
• sůl
• kmín
• 2 brambory,
• 1/8 litru kyselé smetany
• 1 vejce
• lžička hladké mouky
• kopr

Postup:

Do osolené vody s kmínem dáme vařit očištěné a nakrájené houby. Po chvíli (asi 15 minut) přidáme na menší kostky nakrájené brambory; vaříme doměkka. Polévku zahustíme smetanou, ve které jsme rozkvedlali mouku. Nakonec vmícháme vejce, podle chuti přisolíme a okořeníme lžící usekaného kopru.